Голубика: выращивание

Посетите поисковую систему товаров и услуг poiskovik-tovarov.ru

Голубика вырастить без потерь





ВЫРАЩИВАНИЕ САДОВОЙ ГОЛУБИКИ

Родоначальником сортового разнообразия этой культуры является североамериканский дикорастущий вид – голубика высокая (Vaccinium corumbosum), близкий родственник нашей лесной голубики топяной (Vaccinium uliginisum). У себя на родине, в США и Канаде, высокорослая голубика является полноправной садовой культурой, там она популярнее черной смородины. Некоторые сорта на родине достигают 2,5 и даже 3 метров. В Европу культура попала в 20-е годы прошлого столетия и с тех пор прочно обосновалась в частных садах и на промышленных плантациях.

Свежие ягоды голубики вкусны и полезны, содержат витамины и минеральные вещества. В 100 граммах ягод содержится 0,81 г калия, 0,14 г витамина С, 0,01 г железа. Благодаря оптимальному соотношению кислот и сахаров, свежие ягоды обладают выдающимся вкусом. Они оказывают лечебное действие на почки,  стимулируют сердечную деятельность, улучшают зрение, усиливают выделение желудочного сока, полезны при диабете и в диетическом питании. Ягоды пригодны для замораживания и при таком способе консервации сохраняют свои диетические и лекарственные свойства. Так же из них готовят варенье, желе, джемы, соки.

 

Посадки высокорослой голубики высокоурожайны, долговечны и этих причин достаточно, чтобы иметь несколько кустиков полезной ягоды  в своем саду, тем более, что у нас в Латвии для ее успешного выращивания  есть все необходимые условия: и климат, и почвы, и акклиматизированные прижившиеся разнообразные сорта и гибриды (всего около 20). Кроме того, голубика обладает декоративностью в течение всего сезона – весной (в середине мая) во время цветения, летом во время плодоношения, и особенно осенью, когда листья приобретают красно-коралловую, очень насыщенную окраску. Поэтому можно выращивать высокорослую голубику как декоративное растение и одновременно собирать урожай вкусных ягод. Растения достаточно долголетние, в хороших условиях плодоносят до 30 лет.

 

Посадка и уход

 

Чтобы получать от голубики щедрые урожаи, при посадке и в уходе нужно выполнить четыре основные требования к условиям произрастания:

 

  • солнечное место, желательно защищенное от господствующих ветров;
  • кислая почва, рН в пределах 4,0-5,2, так как при кислотности близкой к нейтральной       голубика растет и развивается медленно;
  • дренированная почва; при посадке на тяжелой глинистой почве в посадочной яме устраивают дренаж; если грунтовые воды залегают на уровне 50-60 см, то сажать кусты следует на насыпных холмиках. При этом голубика - требовательная к влаге культура. При вступлении в плодоношение в 3-4 -летнем возрасте для формирования урожая нужны регулярные поливы;
  • умеренное удобрение; для голубики не годятся органические удобрения и компост животных, а только кислый торф, опилки хвойных пород и специальные подкисляющие почву удобрения, например, из серии Flortis.

 

Сажают голубику в два срока: осенью - в сентябре и весной - в середине мая, в восточных районах – в конце мая - начале июня, когда минует угроза заморозков.

 

Посадочные ямы копают диаметром 50-60 см и глубиной 35-40 см. Заполняют их смесью плодородной почвы и кислого торфа в равном соотношении (годится торф, специально предназначенный для посадки рододендронов). Кусты голубики довольно крупные, раскидистые, поэтому при посадке нужно выдерживать оптимальное расстояние: между кустами - 3 м, между растениями в ряду -1 м. Саженец высаживают таким образом, чтобы после оседания земли корневая шейка была заглублена на 5-10 см. Высаживаемые осенью растения не удобряют, а мульчируют кислым торфом, опилками, древесной корой. При весенней посадке растения удобряют позднее, летом,  используя VITO-4 или PEGAMIKS (из расчета 80 г на кустик в 2-3 приема). Для голубики недопустимо избыточное удобрение азотом.

 

Считаю рациональным замульчировать поверхность почвы вокруг куста опилками слоем толщиной 5-8 см. Это позволит решить ряд проблем. Во-первых, слой мульчи позволит избавиться от сорняков, во-вторых, отрегулирует водно-воздушный и температурный режим верхнего слоя почвы (т.е. почва не пересыхает и не перегревается), в третьих, он улучшит освещённость куста, в четвёртых, поможет бороться с болезнями и т.д.

 

Голубика дает плоды на побегах предыдущего года. У молодых кустов весной достаточно удалять концы побегов, поврежденные морозами, а так же ослабленные и полегающие побеги. У взрослых плодоносящих кустов  кроме ослабленных, больных и низко расположенных побегов периодически вырезают на уровне земли побеги старше 4-х лет, оставляя 6-8 сильных многолетних.

 

Зимой в сельской местности нужно позаботиться о защите кустов от зайцев и косуль. Для этого достаточно обложить кусты лапником. Так же необходимо укрывать кусты при отсутствии снежного покрова и понижении температуры ниже –23 С –25 С.  В пору созревания голубику следует укрыть сеткой или агроплёнкой от птиц, которым очень по вкусу ягодки.

 

Сорта.

 

Ягоды ранних сортов созревают в конце июля - начале августа, поздних – к концу августа - сентябрю. Поскольку культура происходит из районов с холодными зимами, большинство сортов устойчивы к морозам, но опасность для урожая в наших условиях представляют весенние возвратные заморозки, которые могут повредить часть цветков. Но и в этом случае, урожай всегда будет, так как цветение и отдача урожая у голубики не одновременные, а растянутые во времени. Сбор урожая проводят в два- три приема.

 

"Patriot” ранний, очень урожайный сорт. Когда растения начинают плодоносить в полную силу, урожай достигает 7-8 кг с куста. Ягоды крупные, плотные, выдающегося вкуса. Куст сравнительно низкий, сильный. Зимостойкость сорта отличная, выдерживает морозы до –35 С. Гибкие ветки не ломаются под тяжестью снега.  Самый подходящий сорт для восточных районов с суровыми зимами. Хуже растет на тяжелых, влажных почвах.

 

"Blue Сrop” стандартный сорт, устойчивый  к морозам (до –35 С), плодовые почки устойчивы к весенним заморозкам. Куст вырастает в высоту до 1,8 – 2 метров, он прямостоячий, компактный. Урожай также достигает 7-8 кг за сезон с куста. Ягоды крупные, светло-синие, плотные, растущие в тени ягоды имеют алые «щечки».

 

"Blue Rey” среднепоздний сорт, который еще успевает созреть в наших условиях. Морозостойкий, выдерживает морозы до –35 С. Куст сильный, быстро растущий, сильно ветвящийся. Урожайность в иные годы достигает 10 кг с куста. Ягоды очень крупные, сладкие, плотные.

 

"Duke” ранний, урожайный сорт, обладающий сравнительно высокой морозостойкостью (до –29 С). Кусты при хорошем содержании вырастают до 1,5 – 1,8 м.  Чтобы ягоды уродились крупными, они нуждаются в регулярной обрезке. Их нужно прореживать чаще, чем другие сорта. Ягоды очень вкусные, крупные, плотные, выровненные по размеру, пригодны для замораживания Сорт пригоден для выращивания на больших площадях.

 

"Top Hat” низкорослый сорт. Кустик достигает 40-60 см, хорошо ветвится, не занимает много места. Его можно высадить в качестве декоративного растения. Поскольку его удобно выращивать в горшках, то можно легко перемещать по саду, разместить у входа, на террасе, на лестнице или украсить им лоджию. Весной он будет радовать богатым белоснежным цветением и медовым ароматом, а осенью привлекать внимание ярко-красной листвой. Конечно, и без ягод вы не останетесь. Они средние по размеру, вкусные.

 

"Berkeley” старый сорт среднего срока созревания. Куст раскидистый, высотой до 1,8 м. Средний урожай 3-4 кг с куста, в хороших условиях очень урожайный – до 7,5 кг. Плодовые почки страдают от весенних заморозков.

 

Саженцы голубики приобретайте в питомниках, садоводствах и сертифицированных крестьянских хозяйствах.

 

Елена Николаева,
дипломированный агроном.



Голубика садовая выращиваниеСпросите у любого жителя Севера: какую из лесных ягод он предпочитает всем другим, и услышите одно из двух - брусника или голубика. Многие даже считают голубику самой вкусной ягодой на свете! К сожалению, в лесах ее становится все меньше и меньше, но зато она с успехом заселяет сады.

Для выращивания на садовом участке наибольший интерес представляют два вида голубики: топяная и высокорослая. Последняя завезена из Америки в Россию, и ее у нас уже много лет возделывают как на плантациях, так и на приусадебных участках.

Голубика топяная - кустарник высотой 0,3 - 0,5 м. Более распространен на севере Нечерноземной зоны, в Сибири и Дальнем Востоке. Растет на торфяных болотах, в сырых хвойных и лиственных лесах.

Однако в садах выращивают, как правило, высокорослую голубику, поэтому наш рассказ будет посвящен именно ей. Голубика высокорослая достигает значительных размеров - 1,5 - 1,8 м. По виду и вкусу ее ягоды близки к лесной голубике, но крупнее, более интенсивного синего цвета, сок слабо окрашен и очень сладкий.

Кусты, густо покрытые созревающими светло-голубыми ягодами, служат хорошим украшением сада. Декоративны они и во время цветения, когда на них висят многочисленные белые цветки в виде маленьких колокольчиков. Кусты красивы даже после листопада благодаря красной окраске побегов.

Голубика предъявляет особые требования к почве. Она лучше всего растет на кислых торфяно-песчаных и торфяно-болотных почвах (рН 4,3 - 4,8) с высокой влагоемкостью и водопроницаемостью. Таким требованиям отвечают бывшие верховые торфяники с высоким содержанием органики.

Не всегда на садовых участках встречаются столь кислые почвы. Поэтому при посадке следует для каждого куста выкопать яму диаметром 80 см и глубиной 30 - 40 см, а затем заполнить ее смесью песка и кислого верхового торфа (1:1). Можно также добавить ведро перегноя или компоста и 100 г серы. Серу предварительно. очень тщательно перемешивают с песком. После подготовки смеси и заполнения ею ямы нужно выждать с посадкой, по крайней мере, 50 - 60 дней.

Голубика высокорослая чувствительна к температуре. Ее надземная система вымерзает при температуре минус 20 °С. Кроме того, она не выдерживает сильных ветров и засухи. Таким образом, голубику нельзя сажать в низинах, где зимой скапливается холодный воздух; ее нужно защищать от ветра и регулярно поливать во время вегетации.

Для посадки голубики используют 2-3-летние саженцы. Лучше их высаживать весной, чтобы избежать зимнего подмерзания молодых растений. Место выбирают вдоль южной стороны дома или под защитой забора на расстоянии 1,5 м друг от друга и 2,5 м между рядами. После посадки все сильные побеги укорачивают на треть и полностью вырезают слабые, тонкие побеги. Голубика плодоносит на сильных прошлогодних побегах. При прореживании в первые годы нужно удалять, прежде всего тонкие, слабые побеги, и только после нескольких лет хорошего плодоношения можно сильнее прореживать кусты, удаляя отдельные старые скелетные ветви. Такое прореживание приводит к некоторому уменьшению урожая, но освещенность внутренних частей куста возрастает. При этом улучшается качество ягод, увеличивается их размер, вырастают сильные плодовые побеги.

Весной под голубику вносят 30 г нитрофоски на кв. м, а при рН выше 5 дополнительно 30 г серы, смешанной с песком. Ежегодно почву под кустами мульчируют опилками или верховым торфом слоем 8-10см и постоянно уничтожают сорняки.

Для выращивания на приусадебных участках можно рекомендовать иностранные сорта: «Блукроп», «Блурей», «Блуетта», «Нортланд» и «Патриот». Но помните, что морозостойкость у них пониженная! В Калининградской области и в Прибалтике успешно возделывают сорта, вывезенные из Польши:

«Герберт» (ягоды очень вкусные, а кусты морозостойкие); «Ковилл» (позднеспелый сорт с очень вкусными ягодами);

«Эрлиблу» (раннеспелый сорт с очень вкусными ягодами, но недостаточно морозостойкий).

За последние годы Центральный Сибирский ботанический сад (г. Новосибирск) вывел и внес в госреестр 8 сортов высокорослой морозостойкой голубики. Местная популяция выдерживает понижение температуры до минус 42°С. Поэтому сибирская голубика наиболее приемлема для выращивания у нас. Можно при желании заказывать в Новосибирске следующие сорта: «Голубая россыпь», «Дивная», «Изящная», «Иксинская», «Нектарная», «Таежная красавица», «Шегарская», «Юрковская».

Ягоды у сортовой сибирской голубики крупные (0,6-1,1 г), как правило, овальной формы, кисло-сладкого вкуса, без аромата. Окраска темно-синяя с сизым налетом. В ягодах в зависимости от сорта содержится сахар (6 - 9,8%), кислоты (1,8- 2,1%), витамин С (43 - 45 мг). Средняя урожайность 1,5 кг с куста. Для лучшего опыления и большей урожайности на участке надо иметь не менее двух сортов.

А.КУЛЕНКАМП.

Газета «Мир садовода»

Три года назад я посадила в своем саду три куста садовой голубики. Уже на следующий год собрала первый урожай: вкусные, сочные и полезные для здоровья ягоды. Растут они гроздьями, как виноград и собирать их - большое удовольствие. Уход за садовой голубикой не представляет особого труда. Самое главное - правильно подобрать место и почву при посадке. Почва должна быть песчаная, смешанная с торфом и удобренная перегноем, а место - солнечное, защищенное от ветра. Кустики сажают в ямки глубиной 50 см, на расстояние около 2 метров друг от друга, так как кусты быстро разрастаются, а обрезать их следует только для омоложения. Если соблюсти все правила посадки, вовремя и правильно удобрять почву, то голубика будет радовать вас обильным урожаем.

www.communitygardeners.ru


 Как самостоятельно выращивать голубику в своем саду.

Раздел сайта: Плодовые деревья и кустарники Дата: Feb 18, 2011 Автор: Мария Дубовик


В природе голубика представлена двумя видами: топяная и высокая. Голубика топяная (гонобобель, дурница, пьяница, голубая ягода) из семейства брусничных, растет в евроазиатской зоне, кустики высотой 0,5 – 0,8 м. Голубика высокая (высокорослая, щитковая ягода) из семейства вересковых, родом из Северной Америки, в высоту может достигать 2,5 м. Ветви прямостоячие, слегка раскидистые, листья светло-зеленого цвета, ближе к осени краснеют.

Ягоды голубики садовой высокорослой ценны не только как пища, но и как лекарство. Их можно употреблять людям, страдающим аллергией. В ягодах содержится очень много антоциана – вещества вырабатывающего антиоксиданты. Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, приводящие к старению, а также препятствуют появлению раковых клеток. Свежие ягоды и сок голубики усиливают обмен веществ, укрепляют стенки сосудов, улучшают зрение. Их рекомендуют употреблять диабетикам. Сухие ягоды используют как противодизентерийное средство.

Основными требованиями для произрастания высокорослой голубики являются: кислая легкая почва, обилие солнца, хороший полив и умеренное питание.

Ошибочным является мнение о том, что голубика любит тень, раз растет в лесу. Чтобы растение хорошо плодоносило, выбирайте места открытые солнцу, но защищенные от ветра. Голубику высаживают в середине мая в ямы диаметром около 60 см. Стенки ямы лучше изнутри выложить кусками коры, пленки, жести, рубероидом или нетканым агроматериалом, чтобы предотвратить широкое распространение корней. Подготовить смесь из песка, верхового торфа и опилок. Можно использовать мелкую кору или верхний слой почвы из леса, вместе с листьями и хвоей. Ни в коем случае нельзя использовать свежий навоз (только хорошо перепревший) или известь, т.к. они поражают растения. Если почва тяжелая, глинистая, дно ямы выкладывают мелкими камнями, битым красным кирпичом, образуя дренаж. После посадки растение хорошо поливают и мульчируют.

Голубика, хотя и самоплодное растение, но лучше высаживать рядом несколько сортов, чтобы обеспечить лучший урожай. Расстояние между кустами 1,2-2 м. Иногда голубику используют в декоративных целях в качестве изгороди. В этом случае между низкорослыми кустами оставляют расстояние 60 см, кустами среднего роста – 80 см, а высокорослыми – до 1,2 м. При такой посадке необходимо следить за тем, чтобы ветви не сильно переплетались между собой, своевременно их обрезать и прореживать, иначе это повлияет на рост растения, а ягоды будут мелкими и кислыми.

В первые два года после посадки следует удалять все плодовые почки для лучшего укоренения куста. Плодоношение начинается на 3-4 год, а максимально – на 6. Обрезку молодых кустов проводить следует весной, удаляя поврежденные морозом, полегшие или ослабленные побеги. Следует помнить, что плоды развиваются на побегах предыдущего года. У взрослых плодоносящих кустов вырезку проводят более тщательно, обязательно оставляя около 8 сильных побегов (4 молодых и 4 плодоносящих).

Подкормку проводят весной, как только распускаются почки. Используют минеральные удобрения: 100 г суперфосфата, 100 г сульфата аммония и 40 г сульфата калия. Можно внести небольшое количество сульфата магния и микроэлементы. В течение года растение можно поливать молочной сывороткой. Это повышает кислотность почвы.

Восприятие голубики как болотного растения ошибочно. Поливать следует часто, но умеренно, как и любую ягодную культуру. Не стоит создавать «болото» на участке, т.к. это только повредит растению.

Размножение голубики высокорослой чаще всего производят семенами, черенками, делением куста и отводками. При размножении семенами утрачиваются основные характеристики материнского куста, однако, можно получить новые сорта, особенно если рядом посадить семена от разных растений. Для получения семян собирают спелые ягоды и оставляют в холодильнике на 3-4 месяца. Осенью семена извлекают и проращивают на влажной фильтровальной бумаге при температуре 21-23˚С на свету. Чтобы бумага не пересыхала, можно накрыть стаканом. Когда через 5-7 дней семена проклюнутся, высеивают в ящики в песчано-торфяную смесь. Весной саженцы высаживают в парник, а через год – на постоянное место в открытый грунт.

Размножение черенками может быть двух видов: одревесневшими (которые остаются в мае после обрезки) и зелеными (в июле, используя молодые побеги, основание которых одревеснело, а верхушка еще травянистая). Отрезают черенки голубики на 4 почки, длинной 12-14 см, нижний срез, непосредственно под почкой, косой, а верхний – прямой. Обрабатывают фунгицидом, раствором индолилмасляной кислоты или любым другим средством, улучшающим укоренение. Высаживают в ящики со смесью торфа и песка, накрывают стеклом или пленкой. Важную роль здесь играет влажность воздуха, а не влажность почвы. Корни появляются через месяц. На зиму необходимо укрыть, весной высадить на грядку под пленку, а осенью – на постоянное место.

При делении куста голубики следует быть особенно осторожным. Как и для всех вересковых, для голубики характерно своеобразное сплетение корневой системы и особых грибов сапрофитов. Эти грибы поставляют растению питательные вещества, поэтому голубику не следует пересаживать с оголенной корневой системой.

Самый легкий способ – размножение отводками. Рядом с кустом голубики выкапывают небольшое углубление, наклоняют гибкий (обязательно молодой) побег, закрепляют и присыпают смесью песка и опилок или песка и торфа. Когда побег пустит корни, отрезают от материнского куста и пересаживают.

Созревание плодов голубики высокорослой начинается со второй половины лета. Ягоды можно использовать для приготовления компотов, варенья, соков, вина, а также замораживать и сушить. Свежие ягоды можно хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости до двух недель. Листья голубики, как и листья смородины, используют в маринадах.

Голубика высокорослая стала широко культивироваться на нашем континенте только со второй половины XIX века, но смогла получить достойное признание у садоводов, благодаря витаминной ценности и вкусовым качествам.

Мария Дубовик